מגיל שמונה חודשים בערך כבר מותר לאכול ביצים, יש כאלו שמתחילים קודם ויש כאלו שאח"כ, אבל סיפרתי לכם כבר שאני מנווטת בין הגישות.
עם ביצים אפשר לעשות המון ורוב הילדים מאוד אוהבים, אז הנה המבחר הבסיסי:
1. ביצה קשה: בעייתי לתינוקות, כי החלמון מאוד יבש ועלול לחנוק אותם. אם אתם נותנים ביצה קשה כדאי לערבב את החלמון עם עגבניה או משהו רטוב אחר.
2. ביצה מקושקשת: כל מה שאתם רוצים שהילד יאכל אפשר לדחוף לתוך הקשקוש. טונה, חתיכות קטנות של לחם, עגבניה, אפונה, אורז, פסטה… כיד הדמיון הטובה.
3. חביתה: זה הסוג הנוח ביותר, כי אפשר לקחת אותו בתוך סנדויץ', הוא מרטיב קצת את הלחם ואז הלחם נהיה מספיק רך גם בשביל חסרי השיניים.
4. ביצת עין: פותר את דילמת הביצה הקשה, החלבון והחלמון מופרדים והחלמון לא יבש מדי.
שלושה מתכונים פשוטים:
1. לערבב ביצה עם כף אורז ולטגן כמו חביתה. אפשר להגיש מלוח או מתוק (עם קצת סוכר).
2. אותו כנ"ל עם אטריות, אבל יותר אטריות והולך יותר בסגנון המתוק.
3. פנקייקס, הרשת מלאה במתכונים מכל הסוגים, זה המתכון שהכי נוח לי: לערבב כוס קמח, כוס חלב, ביצה, כפית אב' אפיה, 2 כפות סוכר ו3 כפות שמן. מטגנים כמעט בלי שמן וכשיש עיגולים/חורים קטנים הופכים לצד השני.
על הפנקייקס אפשר למרוח מלוחים (גבינה לבנה) או מתוקים (סילאן, מעל גיל שנה דבש וגם שוקולד).
כשהילד מתרגל לפורמט של הפנקייקס זה הופך להיט מאוד נוח, קל מאוד להכנה, מגוון מאוד ופינוק אמיתי.
